Kaşarlı Yumurtalı Katmer

Malzemeleri

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5-4 su bardağı un
İçi İçin
3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 adet yumurta
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kaşarlı Yumurtalı Katmer

Tarifi

1.Hamur için; süt, su, yumurta ve tuzu yoğurma kabına alıp karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur elde edelim. Hamurun üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım.
2.İçi için yumurta ve tuzu karıştıralım. Yumurtaların içine rendelenmiş kaşar peyniri ve baharatını ilave edip karıştıralım.
3.Hamuru açma tahtası üzerine alıp un serperek altı adet beze yapalım. Un serperek bezelerden bir tanesini oklava yardımı ile açabildiğimiz kadar ince açalım. Hazırladığımız iç harcını ortasına koyup sadece ota kısmına sürelim. Hamuru karşılıklı olarak iç harcın üzerin gelecek şekilde kapatıp kare şekline getirelim.
4.Tavanın tabanını katlayacak şekilde sıvıyağ ekleyip ısıtalım. Hazırladığımı katmeri tavaya koyup arkalı önlü güzelce Kızık ateşte kızartalım.
5.Afiyet Olsun.

Kaşarlı Yumurtalı Katmer

Cevap bırakın