Kaşarlı Salamlı Açma Yumuş Poğaça

Malzemeleri

2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
yarım su bardağı ayçiçek yağı
2 yumurta sarıları üzerine
1 yemek kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
7 su bardağı un
Arası İçin
125 gram oda ısısında tereyağı
İçi İçin
Kaşar Peyniri
Salam
Üzeri İçin
2 yumurta sarısı
1 çay kaşığı pekmez
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Susam
Kaşarlı Salamlı Açma Yumuş Poğaça

Tarifi

1.Yoğurma kabına süt, su, sıvı yağ, yumurta akları ve toz şekeri mayayı koyup karıştıralım. Bir miktar un üzerine tuz ilave edip karıştırdıktan sonra kontrollü ununu ilave ederek hamuru yoğuralım.
2.Ele yapışan fakat toparlanan bir hamur yapalım. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakalım. Peynir ve salamı küçük parçalara doğrayalım.
3.Mayalanan hamurun havasını alalım. Un serpmiş olduğumuz tezgaha koyup elimiz ile çekiştirerek açalım. Üzerine tereyağı sürelim rulo yapalım. 14 parçaya keselim.
4.Üzerine bastırarak biraz inceltelim salam kaşar peyniri koyup kenarlarını ortada toplayarak yuvarlayalım. Fırın tepsisine dizelim. 15 dakika tepsi mayası yapalım.
5.Üzerlerine yumurta sarısı ve pekmezi karıştırıp sürelim. Üzerine susam serpelim 180 derece alt üst ayar önceden ısınmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir örtü örtelim.
6.Afiyet olsun.

Kaşarlı Salamlı Açma Yumuş Poğaça

Cevap bırakın