Karagöz Tatlısı

Malzemeleri

Hamuru İçin
1 su bardağı irmik
½ su bardağından bir parmak fazla un
½ çay bardağı süt
½ çay bardağı toz şeker
100 gram tereyağı
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 portakal kabuğu rendesi
Dolgu Hamuru İçin
1,5 su bardağı kakaolu kek
½ çay kaşığı tarçın
1 kahve fincanı hindistan cevizi
1 kahve fincanı kavrulmuş susam
½ su bardağı iri çekilmiş ceviz
1 kahve fincanı bitter damla çikolata
1 kahve fincanı süt
Şerbeti İçin
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
Karagöz Tatlısı. Mis gibi portakal aroması iç katmanındaki çıtır çıtır susam,ceviz ve çikolatası ile sunumu şık lezzeti olay tatlı. İlgili

Tarifi

1.İlk önce şerbetimizi yapalım. Su ve şekeri tencereye koyup kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayınca 7-8 dakika sonra limon ilave edip bir taşım daha kaynatıp altını kapatalım ve soğumaya bırakalım.
2.Tatlımızın hamuru için olan malzemeleri yoğurma kabına alıp ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
3.Dolgu hamurumuz için keki ufalayalım. Diğer malzemeleri ilave edip yoğurma kabında yoğuralım. (Dolgu hamuru dış hamuruna göre biraz sert bir hamur olacak.)
4.Sütünü yavaş yavaş ilave edelim. (Sütün hepsini ilave etmek gerekmeyebilir.) Öncelikle irmikli hamuru tezgahta elimizle açarak uzun bir dikdörtgen hamur elde edelim.
5.Dolgu hamurunu da tatlı hamurumuz ile aynı uzunlukta yapalım. Dolgu hamurunu irmikli hamurun üzerine koyup yuvarlayarak rulo yapalım.
6.Kapanma izi kaybolana kadar hafif hafif bastırarak ileri geri yuvarlayalım. İki parmak kalınlığında kesip kestiğimiz yüzey üstte kalacak şekilde yağsız fırın tepsisine dizelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim.
7.Pişen tatlımızın ilk sıcağı çıkınca soğuk şerbeti üzerine dökelim. Bir saat kadar dinlendikten sonra servis yapalım.
8.Afiyet olsun.

Karagöz Tatlısı. Mis gibi portakal aroması iç katmanındaki çıtır çıtır susam,ceviz ve çikolatası ile sunumu şık lezzeti olay tatlı.

Cevap bırakın