Kabak Kavurması

Malzemeleri

5 adet kabak
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
3 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Kabak Kavurması İlgili

Tarifi

1.Yıkadığımız kabakların kabuklarını soyup verev şeklinde ince ince doğrayalım. Üzerine tuzunu ilave edip karıştıralım. Domateslerin kabuklarını soyup küp doğradıktan sonra kabakların üzerine ilave edelim.
2.Tavaya sıvıyağ ve tereyağını koyalım. İçine yemeklik doğradığımız soğan ve biberleri ekleyip rengi dönünceye kadar kavuralım. Ayrı bir kapta hazırladığımız kabak ve domatesi üzerine ilave edelim. Karıştırdıktan sonra kapağı kapalı bir şekilde kabaklar pişip yumuşayıncaya kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
3.Kabaklar piştikten sonra kekiğini ilave edip karıştıralım. Yumurtaları ayrı bir kapta çatal yardımı ile çırpıp kabakların üzerine her tarafına gelecek şekilde koyalım. Kapağı kapalı şekilde kısık ateşte yumurtalar pişinceye kadar pişirmeye devam edelim.
4.Yumurtalar piştikten sonra ocağın altını kapatıp üzerine isteğe göre pul biber serperek sıcak servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Kabak Kavurması

Cevap bırakın