İki Renkli Islak Kek

Malzemeleri

Keki İçin
4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı süt
½ su bardağı ayçiçeği yağı
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Keki ıslatmak için
1,5 su bardağı soğuk süt
Muhallebisi İçin
1 lt süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası (tepeleme)
3 yemek kaşığı un (tepeleme)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
Ganaj İçin
1 kutu sıvı süt kreması (200 ml)
120 gr sütlü çikolata
İki Renkli Islak Kek İlgili

Tarifi

1.Yumurta ve şekeri çırpma kabına alıp rengi açılıncaya kadar çırpalım. Bir su bardağı süt ve sıvıyağı ekleyip çırpmaya devam edelim. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip malzemeler karışıncaya kadar çırpalım.
2.Kek harcının yarısını yağlanmış büyük boy dikdörtgen borcama koyup düzleyelim. Geride kalan yarısını kakao ve geride kalan 2 yemek kaşığı sütü ilave edip karıştıralım. Tepsi de ki sade olan kekin üzerini kapatacak şekilde kakaolu keki boşaltalım. Tahta bir kaşık ile keke çizikler atalım.
3.180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kürdan testi yaparak pişirelim. kürdan temiz çıktığında kekimiz pişmiş demektir.
4.Fırından çıkıp soğuyan kekin üzerine ıslatmak için olan soğuk sütü her tarafına gelecek şekilde koyalım.
5.Muhallebisi için olan, şeker, nişasta ve unu tencereye koyalım. Çırpma teli ile karıştırıp yavaş yavaş süt ilave ederek pürüzsüz bir kıvam almasını saplayalım. Tencereyi ocağa koyup kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirip ocağın altını kapatalım. Vanilya ve tereyağını ilave edip karıştırarak erimesini sağlayalım.
6.Muhallebi ılıdığında içine krem şanti ilave edip blender yardımı ile çırpalım. Pastanın üzerine düzgün bir şekilde sürelim.
7.Ganajı için olan süt kremasını tavaya koyup kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Kenarlarından kaynamaya başladığında ocağın altını kapatıp içine çikolatalarını ilave edelim. Sürekli karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Ilıdıktan sonra pastanın üzerine sürelim. 3-4 saat buzdolabında dinlendirip dilimleyerek ve arzu ettiğimiz gibi süsleyerek servis yapalım.
8.Afiyet olsun.

İki Renkli Islak Kek

Cevap bırakın