Hurma Tatlısı

Malzemeleri

hamuru için
2 yumurta
2 su bardağı irmik
1, 1.5 su bardağı un
100 gram tereyağı eritilmiş
1 kahve fincanı su
1 kahve fincanı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
Şerbeti İçin
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Kızartmak İçin
Ayçiçek yağı
Üzeri İçin
Fıstık
Hurma Tatlısı

Tarifi

1.Şerbeti için su ve şekeri ocağa koyup kaynatalım. Kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edelim. 10 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
2.Hamuru için yumurta, su, şeker, yağ, sirke ve tuzu geniş bir kaba koyup karıştıralım. İrmik kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan hamur yapalım.Hamurun üzerine örtüp 15 dakika dinlendirelim.
3.Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım. Şekil vermek için yumurta dilimleme aparatı ile üzerine bastırarak şekil verelim. Tavaya bol ayçiçek yağı koyup ısıtalım. Isınmış olan yağa tatlıları koyup her tarafını eşit bir şekilde kızartalım. Kızaran tatlıları soğuk şerbete koyalım.
4.Şerbetini çekesiye bekletelim servis tabağına alıp üzerine bol fıstık serperek servis yapalım.
5.NOT: Tatlıyı az kızartmayalım, az kızartır isek hamur olur, soğuk şerbete koymak önemli, yoksa yine hamur olur, şerbette bir dakikadan fazla tutmayalım, hamur olur
6.Afiyet olsun.

Hurma Tatlısı

Cevap bırakın