Hatay Kısırı

Malzemeleri

6 çay bardağı ince bulgur
6 yemek kaşığı biber salçası (ev salçası)
2 yemek kaşığı domates salçası (ev salçası)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 su bardağı soğuk su
1 çay bardağı nar ekşisi
1 su bardağı zeytinyağı
1 demet taze nane
1 demet taze maydanoz
1 demet taze soğan
Servis için Marul, maydanoz, turşu, domates, salatalık
Hatay Kısırı

Tarifi

1.Bulguru geniş bir kaba alalım. Üzerine salçaları koyalım. Sarımsağı rendeleyelim. Kimyon ve karabiber koyup yoğuralım. Her tarafı kırmızı olunca su ilave ederek yaklaşık 30 dakika yoğuralım.
2.Yağ ve nar ekşisi ekleyelim. Bir miktar daha yoğuralım. Yeşillikleri ince doğrayıp içine ekleyelim. Yeşillikleri ezmeden yoğurmadan karıştıralım.
3.Yeşillikler ile servis yapalım.
4.Afiyet olsun.

Hatay Kısırı

Cevap bırakın