Hamsili Bulgur Pilavı

Malzemeleri

1 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı sıcak su
1 adet kuru soğan
10 adet kurutulmuş domates
20-25 adet hamsi balığı
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Karabiber
Tuz
Hamsili Bulgur Pilavı

Tarifi

1.Kuru domatesleri üzerine sıcak su koyup ıslatalım. Hamsi balıklarını kılçıkları ile v-birlikte ayıklayalım. Bol su ile yıkayıp suyunu süzdürelim. Islatmış olduğumuz domateslerin de suyunu süzelim.
2.Soğanı yemeklik doğrayalım. Domatesleri de çok ufak olmayacak şekilde doğrayalım. Tencereye yağları koyalım. Yağ eridiğinde soğanı ekleyelim. Soğan bir miktar kavrulduktan sonra kuru domatesleri ilave edip 1-2 dakika birlikte kavuralım.
3.Yıkayıp suyunu süzdürdüğümüz bulguru ekleyip 1-2 dakika da bulgur ile birlikte kavurmaya devam edelim. karabiber ve tuzunu ekleyip karıştıralım. Üzerine hamsileri dizip sıcak suyunu ilave edelim. pilav suyunu çekinceye kadar pişirelim. Suuyunu çektikten sonra ocağın altını kapatıp 10 dakika demlendirelim.
4.Sıcak servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Hamsili Bulgur Pilavı

Cevap bırakın