Fırında Yaz Sebzeli Tavuk

Malzemeleri

5 adet tavuk baget
3 adet patlıcan
3 adet kabak
3 adet patates
5 adet yeşil biber
5 adet domates
2 adet kuru soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı tuz
Sosu İçin
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşı tuz
2 su bardağı su
Fırında Yaz Sebzeli Tavuk

Tarifi

1.Patlıcanları alaca soyup küp doğrayalım. Geniş bir kaba bol su koyalım. bir yemek kaşığı tuzu ilave edelim. patlıcanları içine koyup acısının çıkması için 20 dakika bekletelim. Kapak ve patatesleri patlıcanların boyutunda küp doğrayıp geniş bir tepsiye koyalım. soğanları piyaz doğrayıp üzerine ekleyelim. Sarımsakların büyük olanlarını doğrayarak diğerlerini normal ilave edelim. Biberleri iri doğrayıp ekleyelim. Domatesleri iri parçalar halinde doğrayıp kenara alalım.
2.Tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanları yıkayıp suyunu süzdürdükten sonra tepsideki sebzelere ilave edelim. Hepsini güzelce karıştıralım.
3.Ortasında tavukları için boşluk olacak şekilde yer açalım. Boşluk kısmına tavukları yerleştirelim. Sebzelerin üzerine domatesleri koyalım.
4.Sosu için tavaya yağ ve salçaları koyup çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Baharatları ve suyunu ilave edip bir taşım kaynatalım. Sebzelerin ve etin üzerine gelecek şekilde koyalım. Islatılmış yağlı kağıt ile üzerini kapatalım.
5.Önceden ısınmış 200 derece fırında 45 dakika pişirelim. 45 dakika sonunda yağlı kağıdı alıp üzeri kızarıncaya kadar pişirmeye devam edelim.
6.Sebzeler yumuşayıp yeterince kızardıktan sonra çıkarıp sıcak servis yapalım.
7.Afiyet olsun.

Fırında Yaz Sebzeli Tavuk

Cevap bırakın