Fırında Soslu Karnabahar

Malzemeleri

½ orta boy karnabahar
1 adet kuru soğan
2 adet kırmızı biber
4 adet yeşil biber
3-4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Tuz
Sosu İçin
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı un
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
1 yemek kaşığı tereyağı
Pul biber
Karabiber
Tuz
Üzeri İçin Kaşar peyniri
Fırında Soslu Karnabahar

Tarifi

1.Karnabaharı küçük çiçeklerine ayıralım. Bol su ile yıkayıp suyunu süzdürelim. Tencereye su koyup kaynatalım. Yıkadığımız karnabaharları içine koyup, tuz ilave edip beş dakika haşlayalım. Haşladığımız karnabaharları kevgir ile suyun içinden alıp fırın kabına koyalım.
2.Biberleri ince uzun olacak şekilde doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Tavaya yağ ve doğradığımız soğan ve biberleri koyalım. Kapak kapatarak arada karıştırarak soteleyelim. Sote yaparken bir çay kaşığı da tuz ekleyelim. Sotelenen biberleri ve soğanımızı karnabaharın üzerine eşit bir şekilde koyalım.
3.Sosu için olan malzemeleri ayrı bir kapta çırpalım. Fırın kabındaki sebzelerin üzerine gezdirelim. Küçük parçalar halinde üzerine tereyağı koyalım. Önceden ısınmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim. Yeterince kızardıktan sonra fırından alıp üzerine kaşar dilimlerini yerleştirelim. Kaşarlara eriyinceye kadar tekrar fırına verelim.
4.Dilimleyerek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Fırında Soslu Karnabahar

Cevap bırakın