Fırında soslu kabak salatası

Malzemeleri

6-7 adet küçük kabak
2 adet kuru soğan
Sosu için
1 su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yoğurt sosu için
2 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
4-5 adet iri kıyılmış ceviz
Fırında soslu kabak salatası

Tarifi

1.Tabakların kesip temizleyelim. Çatal ile üzerine çizik atıp desen verelim. Halka halka doğrayıp geniş bir kaseye alalım.
2.Ayrı bir kasede sos için olan malzemeleri karıştıralım. Kabakların üzerine ekleyip, hepsini birlikte karıştırıp, sosların kabak ile buluşmasını sağlayalım.
3.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine boşaltıp düzenleyelim. 190 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirelim.
4.Kabaklar fırında pişerken soğanları jülyen doğrayalım. Sosu hazırlamış olduğumuz kasenin içine koyup elimiz ile ovalayıp kalan sos ile buluşturalım. 20 dakika fırında pişmiş olan kabakları çıkarıp üzerine soğanları koyalım. Tekrar fırına verip aynı ısıda 20 dakika pişirelim.
5.Yoğurt sosu için yoğurdun içine sarımsağı rendeleyip tuz ekleyip karıştıralım. Pişip soğuyan kabakları kaseye alalım. Üzerine yoğurdu koyup karıştıralım. Servis tabağına alalım.
6.Üzeri için olan zeytinyağını tavaya koyup ısıtalım. Ceviz ve toz biberi ekleyip kızdırdıktan sonra servis tabağına almış olduğumuz kabakların üzerine gezdirelim.
7.Afiyet olsun.

Fırında soslu kabak salatası

Cevap bırakın