Fırında Sebzeli Şiş Köfte

Malzemeleri

Köftesi İçin
500 gr dana kıyma
½ çay bardağı ayçiçeği yağı
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı ufalanmış bayat ekmek içi
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Sebzeleri İçin
3 adet patates
2 adet kabak
3 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
3-4 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Birer çay kaşığı pul biber, karabiber, kimyon
Birer tatlı kaşığı kekik ve tuz
Sosu İçin
1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
½ su bardağı ılık su
Fırında Sebzeli Şiş Köfte İlgili

Tarifi

1.Kıymayı geniş bir kabın içine alalım. Üzerine soğanı rendeleyelim. Baharatları, ufalanmış ekmek içi ve ayçiçeği yağını ekleyip malzemeler bütünleşinceye kadar yoğuralım. Harcımızdan parçalar alıp çöp şişin etrafına elimiz ile sıkıştırarak saralım.
2.Sebzeleri için patates ve kabağı küçük küçük doğrayalım. Soğan ve biberleri yemeklik doğrayıp hepsini geniş bir kaba alalım. Baharatlarını ve yağını ilave edip güzelce karıştıralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sebzeli harcımızı boşaltıp düzleyelim. Üzerine çöp şişleri yerleştirelim.
3.Sosu için olan salça ve ılık suyu ayrı bir kasede karıştırıp yemeğin üzerine gezdirelim. Köftelerin üzerine gelecek şekilde hafif ayçiçeği yağı gezdirelim. Yemeğin üzerini önce yağlı kağıt, sonra alimünyum folyo ile kapatalım.
4.Önceden ısınmış 250 derece fırında 15 dakika pişirelim. üzerinden folyo ve yağlı kağıdını çıkarıp köftelerin üzeri kızarıncaya kadar aynı derece de pişirmeye devam edelim. 20-25 dakika da pişecektir. Sıcak sıcak servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Fırında Sebzeli Şiş Köfte

Cevap bırakın