Fırında Köfteli Pırasa Yemeği

Malzemeler

Köftesi için
300 gr kıyma
1 adet yumurta
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı ufalanmış ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı pul biber
½ çay kaşığı karabiber
3 kök pırasa
Sosu için
1 buçuk su bardağı su
1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı tereyağı
Fırında Köfteli Pırasa Yemeği

Tarifi

1.Köftesi için soğanı rendeleyelim. Suyunu sıkıp geniş bir kaba alalım. Kıyma, baharatlar, yumurta ve galete ununu ekleyelim.
2.Sarımsağı rendeleyelim. Özdeşleşinceye kadar köfte harcını yoğuralım. Harçtan ince uzun köfteler yapalım. Fırın tepsisine dizelim.
3.Pırasaların kök kısımlarını temizledikten sonra köfteler boyutunda kesip tepsiye her köftenin arasına bir parça gelecek şekilde yerleştirelim.
4.Sosu için olan malzemeleri bir kasede karıştıralım. Pırasa ve köftelerin üzerine koyalım. Tereyağını parça parça üzerine gelişigüzel koyalım.
5.Islatılmış yağlı kağıt ile tepsinin üzerini kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece altüst ayar fırında 1 saat pişirelim. 1 saat sonunda üzerinden yağlı kağıda alıp üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.
6.Afiyet olsun.

Fırında Köfteli Pırasa Yemeği

Cevap bırakın