Fırında Köfteli Kış Türlüsü

Malzemeleri

½ küçük karnabahar
½ küçük brokoli
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet pırasa
½ çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates biber salçası karışımı
1,5 su bardağı su
Köftesi İçin
400 gr kıyma
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Kimyon
Karabiber
Tuz
Fırında Köfteli Kış Türlüsü

Tarifi

1.Karnabahar ve brokoliyi çiçeklere ayırıp bol su ile yıkayalım. Patates ve havucu küçük parçalar halinde doğrayalım. Pırasayı iki parmak uzunluğunda, soğanı da iri parçalar halinde keselim. Bütün sebzeleri fırın kabına koyup üzerine tuz ilave edip karıştıralım.
2.Köfte için soğanı rendeleyelim. Kıyma, galeta unu, soğan ve baharatlar ile birlikte güzelce yoğuralım. Doğradığımız sebzelerin boyutuna yakın olacak şekilde köfteler yapalım. Hazırladığımız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirelim.
3.Sıvıyağ, salça ve suyu bir kasede karıştıralım. Yemeğin üzerine sosumuzu gezdirelim. Tepsinin üstünü önce yağlı kağıt sonra alimunyum folyo ile kapatıp 200 derece fırında bir saat pişirelim. Bir saat dolduğunda üzerindeki folyo ve yağlı kağıdı alalım. 15 dakika daha pişirerek üzerinin kızarmasının kızarmasını saplayalım.
4.Fırından alıp sıcak servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Fırında Köfteli Kış Türlüsü

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.