Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte

Malzemeleri

Köftesi için
500 gram dana kıyma
1 yumurta
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
yarım su bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Domates Sosu İçin
4 adet domates
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı toz şeker
üzeri için
rendelenmiş kaşar peyniri
maydanoz
Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte

Tarifi

1.Köftesi için soğanı rendeleyip suyunu sıkalım. Yoğurma kabına alalım. Üzerine sarımsağı rendeleyip diğer malzemeleri ilave edip yoğuralım. Bir saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen harçtan alıp yassı uzun köfteler yapalım.
2.Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim. Önceden ısınmış 200 derece alt üst ayar fırında 30 dakika pişirelim.
3.Sosu için domatesleri rendeleyelim tavaya tereyağını koyup eritelim. Salçayı ekleyip çiğ kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Rendelenmiş domates ve baharatları ekleyelim 2-3 dakika kaynatıp ocağın altını kapatalım.
4.Köftelerin üzerine sosu koyalım tekrar fırına verip 10 dakika pişirelim. Fırından alıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 5 dakika peynir eriyinceye kadar fırına verelim. Peynir eridikten sonra fırından alıp ince doğranmış maydanoz serperek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Fırında Domates Soslu Kaşarlı Köfte

Cevap bırakın