Ev Yapımı Sucuk

Malzemeleri

2 kg yağlı dana kıyma
4 baş sarımsak (Taşköprü)
2 yemek kaşığı toz kırmızı biber
2 yemek kaşığı kimyon
2 yemek kaşığı acı pul biber
2 yemek kaşığı tuz
1,5 yemek kaşığı karabiber
Streç film
Ev Yapımı Sucuk

Tarifi

1.Sarımsakları üzerine tuz ekleyip ezelim. Geniş bir kaba aldığımız etimizin üzerine ilave edelim. baharatları da üzerine ekleyelim. 15-20 dakika iyice özleşip malzemeler birbirine geçinceye kadar yoğuralım. Üzerini örtüp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
2.Uzun bir parça streç alıp kesme tahtasının üzerine serelim. Sucuk harcından parçalar alıp elimi ile toparlayarak uzunlamasına strecin üstüne koyalım. Elimiz ile sıkıştırarak düzgün şekil almasını sağlayalım. Streç ile birlikte rulo şeklinde saralım. Kenarlardan ortaya doğru elimiz ile sıkıştıralım. Yine elimiz ile üzerinden hafif bastırarak yuvarlayalım.
3.Uç kısımlarında artan streçlerinden tutarak ortada birleştirerek bağlayalım. Derin dondurucuya kaldıralım. Kullanacağımız zaman dondurucudan alıp 10 dakika bekledikten sonra istediğimiz gibi değerlendirelim.
4.Afiyet olsun.

Ev Yapımı Sucuk

Cevap bırakın