Ev Yapımı Gül Lokumu

Malzemeleri

4 su bardağı su
4 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı limon tuzu
1 su bardağı buğday nişastası
½ Türk kahvesi fincanı gül suyu
Çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası
Bulamak için buğday nişastası
Ev Yapımı Gül Lokumu

Tarifi

1.Lokumumuz için geniş bir tencereye toz şeker, su, limon tuzu ve nişastaya koyup çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım.
2.Ocağa koyup kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Süre sonunda ocağın altını kapatıp gül suyu ve çay kaşığının ucu ile gıda boyasını koyup çırpma teli ile gül suyu ve boya harçla özleşinceye kadar karıştırmaya devam edelim.
3.Fırın kabının içine yağlı kağıt yerleştirelim. Yağlı kağıdın üzerini de fırça yardımı ile sıvıyağ ile yağlayalım. Lokumumuzu üzerine boşaltıp düzleyelim. 10 dakika bekledikten sonra üzerine bolca nişasta serperek kapatalım.
4.Oda sıcaklığına geldikten sonra üzerini streç ile kapatıp buzdolabında 4 saat dinlendirelim.
5.Buzdolabından çıkartıp önce uzun şeritlere daha sonra şerit kalınlığında kürlere kesip nişastaya bulayalım. Kapalı bir kapta muhafaza ederek arzu ettiğimiz zaman ikram edelim.
6.Afiyet olsun.
7.Not: 15-20 gün dolapta muhafaza edebiliriz.

Ev Yapımı Gül Lokumu

Cevap bırakın