Etli Bulgur Pilavı

Malzemeleri

2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet kuru soğan
1 adet domates
3 adet yeşil biber
1 büyük kase haşlanmış kuşbaşı et
1 su bardağı et suyu
2,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı tuz
Etli Bulgur Pilavı

Tarifi

1.Soğanı yemeklik doğrayalım. Biberleri iri parçalar halinde doğrayıp hazırlayalım. Domateslerin kabuğunu soyup doğrayalım.
2.Tencereye sıvıyağ ve soğanı koyup biraz kavuralım. Biberleri ekleyip birlikte kavurmaya devam edelim. Domatesleri ve salçaları ilave edip birlikte domatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Bulgur, et, tuz ve karabiberi ilave edip karıştıralım.
3.Et suyu ve normal suyu ekleyip kaynayıncaya kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirelim.
4.Suyunu çektiğinde tereyağını eritip kızdıralım. Pilavın üzerine gezdirelim. Kapağı kapalı bir şekilde 15 dakika demlendirip sıcak servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Etli Bulgur Pilavı

Cevap bırakın