Çıtır Tavuk Butları

Malzemeleri

Tavuk but
Marinesi İçin
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber
Tuz
Pane İçin
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı mısır unu
1 tatlı kaşığı nişasta
1 çay kaşığı köri
½ çay kaşığı zencefil
½ çay kaşığı zerdeçal
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Az pul biber
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı süt
Bulamak İçin mısır gevreği
Çıtır Tavuk Butları İlgili

Tarifi

1.Tavukların marinesi için büyük bir kaseye sütü koyalım. İçine karabiber, tuz ve zeytinyağını ilave edip karıştıralım. Sütü tavukların üzerine koyup her tarafını kapatmasını sağlayalım. 3-4 saat tavukları sütün içinde bekleterek marine edelim.
2.Panesi için geniş bir tabağa mısır unu, normal un, nişastayı, baharatları koyup karıştıralım. Ayrı bir tabakta bir yumurtaya bir yemek kaşığı süt ekleyip çırpalım. mısır gevreklerini robottan geçirip ufalayalım ve ayrı bir tabağa alalım. Mısır gevreğinden 2 yemek kaşığı alıp baharatlı una ekleyip karıştıralım.
3.Marine olan tavuğun sütünü süzdürelim. Tavuğu sırası ile yumurta, baharatlı un, tekrar yumurta mısır gevreğine bulayalım. Tavaya bol sıvıyağ koyup ısıtalım. (Ocağın altı kısık ateşte olsun. Yüksek ateşte olur ise tavukların dışı yanar içi pişmez). Panelemiş olduğumuz tavukları tavamıza koyup arkalı önlü kızartalım. Yanında patates kızartması ketçap ve mayonez ile servis yapalım.
4.Afiyet olsun.

Çıtır Tavuk Butları

Cevap bırakın