Çikolatalı Un Helvası

Malzemeleri

150 gr tereyağı
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 su bardağı süt
1,5 su bardağı su
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
Üzeri İçin
160 gr sütlü çikolata
1 kutu sıvı süt kreması (200 ml)
Çikolatalı Un Helvası

Tarifi

1.Yağı tavaya koyup eritelim. Isındığında unu ekleyip rengi kahverengiye dönünceye kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 20 dakika kavuralım. Şekeri ekleyip 5 dakika birlikte kavuralım.
2.Pekmezi ilave edip karıştırdıktan sonra cevizi koyalım. 3-4 dakika birlikte kavuralım. Sürekli karıştırarak süt ve suyu ilave edelim. İyice çektikten sonra ocağı kapatalım.
3.Üzerinin çikolatası için kremayı tavaya koyup kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtalım. Ocağın altını kapatıp çikolataları içine ekleyelim. Sürekli karıştırarak eriyip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayalım. Tepsiye yağlı kağıt yerleştirelim. Helvayı koyup sıpatula veya kaşık yardımı ile düzleyerek bastıralım.
4.Çikolata ganajını üzerine sürelim. 2 saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlenen helvayı arzu ettiğimi boyutta dilimlere keselim. Üzerini ceviz ile süsleyerek servis yapalım.
5.Afiyet Olsun.

Çikolatalı Un Helvası

Cevap bırakın