Cevizli Yaz Helvası

Malzemeleri

250 gr tereyağı
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ceviz
Şerbeti İçin
3 su bardağı süt
1 su bardağı üzüm pekmezi
2,5 su bardağı toz şeker
½ çay bardağı tahin
Cevizli Yaz Helvası

Tarifi

1.Şerbeti için olan malzemelerin hepsini geniş bir kaseye koyalım. Çırpıcı ile şeker eriyinceye kadar karıştırıp kenara alalım.
2.Tereyağını yayvan bir tencereye koyup eritelim. Yağ eridiğinde unu ilave edip kısık ateşte sürekli karıştırarak 35-40 dakika kavuralım. Kavrulan helvaya kepçe ile yavaş yavaş şerbetini ekleyip karıştıralım.
3.Bütün şerbeti ekleyip kıvam aldıktan sonra 5 dakika ocakta tutup cevizleri ilave edelim ve karıştıralım. Helvayı koyacağımız kalıbı yağlı kağıt ile kaplayalım. Helvayı içine boşaltıp kaşık ile düzleyelim. Oda ısısına geldiğinde üzerini streç ile kapatıp buzdolabında bir gece dinlendirelim.
4.Bir gece dinlendikten sonra dilimleyerek kahvaltılarda veya canımız tatlı istediğinde afiyetle tüketelim.
5.Afiyet Olsun.

Cevizli Yaz Helvası

Cevap bırakın