Cevizli Un Helvası

Malzemeleri

2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı ceviz içi (çekilmiş)
2 su bardağı un
Şerbeti İçin
1,5 su bardağı süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pekmez
Cevizli Un Helvası

Tarifi

1.Şerbeti için süt ve şeker ve pekmezi tencereye koyalım. Şeker eriyinceye kadar ocakta tutalım. Eridikten sonra ocağın altını kapatıp kenara alalım.
2.Yayvan bir tencereye tereyağı ve sıvıyağ koyalım. Yağ eriyip ısındığında ununu ilave edip karıştıralım. Kısık ateşte sürekli karıştırarak karamel rengi alıncaya kadar 25-30 dakika unumuzu kavuralım. Kavurdukça kıvamı sıvılaşacak ve daha rahat karıştırılabilir hale gelecektir. Yeterince kavrulduğunda içine cevizini ilave edip karıştıralım.
3.Beklemeden şerbetini ilave edip sürekli karıştırarak beş dakika daha kavurmaya devam edelim. Kıvam aldığında ocağın altını kapatıp dondurma kaşığı ile şekil vererek servis yapalım.
4.Afiyet olsun.

Cevizli Un Helvası

Cevap bırakın