Cevizli, İrmikli ve Tahinli İstiridye Tatlısı

Malzemeleri

250 gr tereyağı
2 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
3 yemek kaşığı tahin
1 paket kabartma tozu
2-2,5 su bardağı un
Şerbeti İçin
4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
3-4 damla limon suyu
Cevizli, İrmikli ve Tahinli İstiridye Tatlısı.

TARİFİ

1.Tatlı için ilk önce şerbetimizi hazırlayalım. Şeker ve suyu tencereye koyalım. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra limon suyunu ilave edelim. 5 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatarak soğumaya bırakalım.
2.Yoğurma kabına yumurta tereyağı ve tahini koyalım. Elimiz ile malzemeler birbirine geçinceye kadar yoğurmaya başlayalım. İrmik ve cevizini ilave edelim. Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayalım.
3.Kabartma tozunu un veya irmik ile birlikte ekleyelim. (Doğrudan malzemenin içine katmayalım). Un miktarı değişebilir. Kontrollü bir şekilde ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4.Hamurumuzdan cevizden biraz büyük parça koparıp önce yuvarlayalım ardından üstüne hafif bastırarak yassılayalım. Çay bardağı yardımı ile üzerine kesikler atıp istiridye görüntüsü verelim.
5.Önceden ısınmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra soğumuş şerbeti her tarafına gelecek şekilde koyalım.
6.Şerbetini çektikten sonra ceviz ve fıstık ile süsleyerek servis yapalım.
7.Afiyet olsun.

Cevizli, İrmikli ve Tahinli İstiridye Tatlısı.

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.