Altın Sarısı Süzme Mercimek Çorbası

Malzemeleri

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un (tepeleme)
2-3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı tuz
6-7 su bardağı sıcak su
Üzeri İçin
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Altın Sarısı Süzme Mercimek Çorbası İlgili

Tarifi

1.Soğanı ince ince doğrayalım. Mercimeği bol suda nişastası gidinceye kadar yıkayıp süzdürelim. Ayçiçek yağını tencereye koyup unu ekleyelim. Un kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Kavrulan unun içine soğanı ilave edip çiğ kokusu çıkıncaya kadar birlikte kavurmaya devam edelim.
2.Suyunu süzdüğümüz mercimeği ve tuzunu ilave edip karıştıralım. Üzerine sıcak suyunu ekleyip mercimekler yumuşayıncaya kadar bekleyelim. Mercimekler yeterince yumuşadığında pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirelim. Zerdeçalı ekleyip bir taşım daha (2-3 dakika) kaynatıp ocağın altını kapatalım
3.Üzeri için tereyağını eritelim. İçine toz kırmızı biberi ilave edip çorbamızın üzerine gezdirerek servis yapalım.
4.Afiyet olsun.

Altın Sarısı Süzme Mercimek Çorbası

Cevap bırakın