Ağızda Dağılan Uzun Süre Tazeliğini Koruyan Kıyır Kıyır Fındık Kremalı Kurabiye

Malzemeleri

125 gr tereyağı
½ çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1,5-2 su bardağı un
Arası İçin Fındık kreması
Üzeri İçin Kakao

Tarifi

1.Kurabiyenin hamuru için; tereyağı, sıvıyağı ve yumurtayı yoğurma kabına alalım. Vanilya ve bir çay kaşığı kabartma tozunu nişastanın üzerine koyalım. Yoğurma kabına koyduğumuz malzemeleri elimiz ile yoğurmaya başlayalım.
2.Kakao, pudra şekeri ve kabartma tozu ile vanilyayı koyduğumuz nişastayı ilave edip yoğurmaya devam edelim.
3.Yavaş yavaş un ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. (Un miktarını kontrollü ilave edelim. Katı bir hamur olursa istediğimiz kıvamda bir kurabiyemiz olmaz).
4.İyice yoğurduğumuz kurabiye hamurunu ikiye bölelim. Böldüğümüz parçaların birini iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile açalım. Dikdörtgen kurabiye kalıbı ile şekiller çıkartalım.
5.Bütün kurabiye hamurlarını aynı şekilde çıkartalım. Kurabiyelerin yarısının ortalarından daha küçük bir kalıp ile şekil çıkartalım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirelim.
6.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirelim. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Soğuyan kurabiyelerin delikli olanlarının üzerine kakao serpelim. Düz olanlarının üzerine bıçak yardımı ile fındık kreması sürelim.
7.Ortası delik kakao serptiğimiz kurabiyeleri üzerine yerleştirelim. Bütün kurabiyeleri bu şekilde hazırlayalım. Ortalarında kalan boşluk kısımlara sıkma torbası ile fındık kremamızdan sıkıp dolduralım.
8.Arzu ettiğimiz gibi servis yapalım.
9.Afiyet olsun.

Cevap bırakın