40 Kişilik Fıstıklı İrmik Helvası
Değerlendirme
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 4 su bardağı sıvıyağ | |
| 8 yemek kaşığı tereyağı | |
| 12 su bardağı irmik | |
| 1 su bardağı dolmalık fıstık | |
| 2 yemek kaşığı sıvıyağ (fıstık için) | |
| Şerbeti İçin | |
| 8 su bardağı toz şeker | |
| 6 su bardağı su | |
| 6 su bardağı süt | |
| Üzeri İçin | |
| 1 su bardağı toz şeker |
40 Kişilik Fıstıklı İrmik Helvası
| 1. | Şeker, su ve sütü büyük bir tencereye koyup ocağa koyalım. Şeker eriyip kaynamaya başladığında ocağı kapatalım. |
| 2. | Büyük yayvan bir tencereye tereyağı ve ayçiçeği yağını koyalım. Tereyağı eriyip ısındığında irmiği ekleyip kavurmaya başlayalım. Yaklaşık bir saat rengi kahverengine dönene kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim. |
| 3. | Kavrulan irmiğe yavaş yavaş şekerli sütü ekleyip karıştıralım. Sütün tamamını ekledikten sonra kapağını kapatalım. Ara ara açıp vermiş olduğumuz şerbeti çekinceye kadar kontrollü bir şekilde karıştıralım. |
| 4. | Şerbetini çektikten sonra üzerine şekerini serpip, kaşık ile aralarına hafif delikler açıp tencerenin kapağını katalım. Bu şekilde 15-20 dakika dinlendirelim. |
| 5. | Küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçek yağını koyalım. Dolmalık fıstıkları ekleyip fıstıkların rengi hafif kahverengine dönünceye kadar kavuralım. Kavrulan fıstıkları dinlenen helvanın üzerine koyup karıştıralım. |
| 6. | Servis kaplarına alıp ikram edelim. |
| 7. | Afiyet olsun. |
Cevap bırakın
Olmalısın giriş yorum yazmak için.