Pizza Poğaça

MALZEMELER

Yarım çay bardağı çiğ krema (süt kreması)

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı süt

1 yumurta sarısı üzerine

1 çay kaşığı tuz

1,5 tatlı kaşığı şeker

1/4 yaş maya

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Zeytin büyüklüğünde doğranmış küp kaşar peynir (Poğaça adedince)

1 çay bardağı kadar biberli yeşil zeytin (Halka doğranmış)

2 adet yeşil biber (Halka doğranmış)

1 adet domates (çekirdek kısmı alınmış, sert kısımları küp doğranmış)

Kenarları İçin

Susam

TARİF

Krema, süt ve sıvı yağı yoğurma kabına alalım. Tuz, şeker ve yumurta akını ilave edip mayamızı içine ufalayalım. Yavaş yavaş unumuzu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim. Bir saat mayalandıralım. Mayalanan hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp ortasını parmağımız ile çukurlatalım. Çukur kısma zeytin, peynir, biber ve domatesi yerleştirelim. Kenarlarına yumurta sarısı sürüp susam ekelim. 180 derecede pişirelim.

Pişen pizzalarımızın üzerlerine fırından çıkınca sıcakken aynı iç malzemelerden ortalarına koyup hafif bastıralım. (Peynirin erimesi için sıcak koyuyoruz).

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.