MALZEMELER
4 su bardağı bulgur
2 su bardağı sıcak su
3 patates (haşlanmış)
1 soğan (rende)
7-8 diş sarımsak (rende)
2 tepeleme kaşık salça (biber, domates)
İsot
Pul biber
Kimyon
Kara biber
Yarım çay kaşığı yeni bahar
Yarım limon suyu
1 yemek kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1,5 çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Tuz
TARİF
Bulgurlarımızı sıcak su ile ıslatıp 10 dakika bekleyelim. Bulgurumuzun üzerine patateslerimizi rendeleyelim. Soğan, sarımsak, salça ve sıvı yağımızı ilave edelim. Maydanoz hariç bütün malzemelerimizi ekleyelim. Özleşinceye kadar iyice yoğuralım. (Yoğururken arada hafif su serpebiliriz. İyice özdeşleşince tadına bakarak ekşisi ve baharatını ağız tadımıza göre gerekirse yeniden ilave edebiliriz. Maydanozunu ister içine ince kıyıp istersek servis aşamasında kullanabiliriz). Köftelerimize şeklini verip maydanoz, marul ve limon dilimleri ile servis edelim.
Afiyet olsun.
Cevap bırakın
Olmalısın giriş yorum yazmak için.