Mısır Unu Helvası

Mısır Unu Helvası. Sevinçli gününüzde ya da üzgün gününüzde yapabileceğiniz, isterseniz canınız istediğinde yapabileceğiniz Mısır Unu Helvası.

Bugün Mevlid Kandili tarifimize geçmeden önce kandillerde neler yapmamız gerek kısaca hatırlayalım isterseniz.

1. Kur’ân–ı Kerim okunmalı
2. Peygamber Efendimiz (sas)’e salât ü selâmlar getirilmeli
3. Kaza, nafile namazlar kılınmalı
4. Tefekkürde bulunulmalı
5. Geçmişin muhasebe ve murakabesi yapılmalı
6. Günahlara samimi olarak tevbe ve istiğfar edilmeli
7. Bol bol zikir, evrad ü ezkarda bulunulmalı.
8. Mü’minlerle helalleşilmeli
9. Küs ve dargın olanlar barıştırılmalı
10. Kişi kendine ve diğer Mü’min kardeşlerine hattâ isim zikrederek dualar etmeli.
11. Üzerimizde hakları olanlar aranıp sorulmalı
12. Yoksul, kimsesiz, öksüz, yetim, hasta, sakat, yaşlı olanlar ziyaret edilip, sevgi, şefkat, hürmet, hediye ve sadakalarla mutlu edilmeli.
13. O gece ile ilgili âyetler, hadîsler ve bunların yorumları ilgili kitaplardan ferden veya cemaaten okunmalı.
14. Dini toplantılar, paneller ve sohbetler düzenlenmeli; va’z ü nasihat dinlenmeli; şiirler okunmalı; ilâhî ve ezgilerle gönüllerde ayrı bir dalgalanma oluşturmalı.
15. Kandil gecesinin akşam, yatsı ve sabah namazları cemaatle ve camilerde kılınmalı.
16. Sahabe, ulema ve evliya türbeleri ziyaret edilmeli; hoşnutlukları alınmalı; ve manevî iklimlerinde vesilelikleriyle Hakk’a niyazda bulunulmalı.
17. Vefat etmiş yakınlarımızın, dostlarımızın ve büyüklerimizin kabirleri ziyaret edilmeli; iman kardeşliğine ait sadakati yerine getirilmeli.
18. Hayattaki manevî büyüklerimizin, anne ve babamızın, dostlarımızın ve diğer yakınlarımızın kandilleri tebrik edilmeli; duaları istenmeli.
19. Bu kandil gecelerinin gündüzlerinde mümkün olduğunca oruç tutulmalı.

MALZEMELER

6 çay bardağı mısır unu

10 çay bardağı beyaz un

4 kaşık tereyağ

2 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı fındık (iri çekilmiş)

2 su bardağı pudra şekeri

TARİF

Tereyağ ve sıvı yağımızı yayvan bir tencereye alalım.

Yağımız eriyince içine unlarımızı ilave edip, kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika hamur kendini bırakıp cıvıyıncaya kadar kavuralım.

Kavrulan helvamıza fındığını ilave edip 1-2 dakika daha kavuralım. Son olarak pudra şekerimizi ilave edip ocağımızın altını kapatalım. Şekerimizi iyice yedirinceye kadar karıştırmaya devam edelim.

Uygun bir kaba streç basıp ilk sıcağı çıktıktan sonra helvamızı kabımıza basalım. 3-4 saat dinlendirdikten sonra servis kabına ters çevirip, streçi alıp, üzerine fındık ekip istediğimiz gibi kesip servis yapalım.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın