Kırıntı Bisküvili Kurabiye

MALZEMELER

Hamuru İçin

125 gram margarin veya tereyağ

1 yumurta

Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı nişasta

1 paket vanilya

Yarım paket kabartma tozu

3-3,5 su bardağı un

İçi İçin

1 paket kakaolu bisküvi

1 çay kaşığı tarçın

Bisküviyi ıslatmak için süt (Yaklaşık yarım çay bardağı)

Üzeri İçin

Pudra Şekeri

TARİF

Oda ısısında yumuşamış olan tereyağı ve yumurtayı kabımıza alalım. Pudra şekerini ilave edip homojen olana kadar karıştıralım. Diğer malzemelerimizi ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. (Hamur verdiğimiz un miktarı ile ele yapışıyorsa biraz daha un ilave edebiliriz). Hamurumuzun üzerine bir bez örterek dinlenmeye bırakalım.

Bisküvilerimizi elimiz ile iyice un ufak edip, bir çay kaşığı tarçın ilave edelim. Yavaş yavaş ve azar azar süt ilave ederek yoğuralım. Elimize yapışmayan, sıkınca şekil alan bir harç elde edelim. Bunlardan yapacağımız kurabiyenin içine sığacak şekilde parçalar koparıp uzunlamasına parmak kalınlığında fitiller hazırlayalım. Kurabiye hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, içine bisküvili harcı koyup kapatalım. İster tost makinasının üzerinde yuvarlayarak, ister çatalla çizikler atarak desen verelim. (Arzu eden kurabiyelerimizi yuvarlakta yapabilir). Kurabiyelerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyup önceden ısıttığımız 170 derece fırında üzerini yakmadan pişirelim.  Altı sararmışsa pişmiş demektir.

Kurabiyelerimiz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim.

Afiyet Olsun.

Cevap bırakın