Kara Çorbanın Faydaları

Türkiye’de kızamık otu olarak bilinen bitkiden elde edilir. Latince adı Berberis Vulgaris’tir.  Çeşitli ülkelerde farklı yemeklerde kullanılan bu bitki yöremizde kara çorba yapımında kullanılır. Diğer ülkelerden örneğin Çin’de çay yapımında , İran’da pilav içine konarak tüketilmektedir. Aynı zamanda Çin’de geleneksel tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.

Bu bitkide yüksek miktarda C vitamini bulunmaktadır. C vitamini insan vücudunda antioksidan olarak etki gösteren bir vitamindir. Bu yüzden grip, soğuk algınlığı gibi hastalıklar ve çeşitli enfeksiyonlar için koruyucu olarak görev yapmaktadır. Ayrıca halk tarafından öksürük, alt ve üst solunum yolu enfeksiyonlarına iyi geldiği de söylenmektedir. Bu bitki dünya genelinde hala araştırılmaktadır. Son yapılan araştırmalardan birinde bakteri üremesini durdurduğu bulunmuştur.

C vitaminin faydaları:

  1. Vücut için kuvvetli bir antioksidandır. Dolayısıyla hastalıklardan korunmada çok önemlidir.
  2. Diş, kemik ve deri gelişimi için vazgeçilmezdir.
  3. Vücutta demir emilmesini,
  4. Kan damarlarının yapısal gücünün sürdürülmesini,
  5. Protein ve hormon yapımı sağlar.

Cevap bırakın