Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote

Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote. Tabanındaki patatesi, tavuk sotesi ve beşamel sosu ile davet sofralarına yakışır mükemmel bir lezzet Fırında Beşamel Soslu Tavuk Sote.

Malzemeleriniz hazır ise buyurun beraber yapalım.

MALZEMELER

Taban Kısmı İçin

5 adet orta boy patates

2 yemek kaşığı zeytin yağı

Karabiber

Kimyon

Tuz

Tavuklu Harç İçin

2 adet tavuk göğüs eti

2 adet kuru soğan

2 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

1 çay bardağı zeytin yağı

Karabiber

Kimyon

Pul biber

Tuz

Beşamel Sos İçin

3 yemek kaşığı un (tepeleme)

3 yemek kaşığı tere yağ (tepeleme)

3 su bardağı süt

Tuz

Üzeri İçin

Rendelenmiş kaşar peyniri

TARİF

Patateslerin kabuklarını soyup tencereye koyalım. Üzerine su ilave edip ocakta pişmeye bırakalım.

Patatesler pişerken tavuklu harcı yapalım. Tavaya sıvı yağı koyalım. Üzerine küp doğranmış tavuk göğüs etlerini ilave edip kavurmaya başlayalım. Tavuklar suyunu salıp çektikten sonra yemeklik doğranmış soğan, kapya biber ve yeşil biberi ilave edelim. Onları da biraz kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip pişen eti kenara alalım.

Haşlanan patatesleri çatal ile ezelim veya rendeden geçirelim. İçine zeytin yağı, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip güzelce karıştıralım.

Orta boy kare borcamı yağlayıp patatesli harcı koyalım. Her tarafını eşit bir şekilde düzleyelim. Üzerine hazırladığımız tavuk etlerini her tarafa eşit gelecek şekilde yerleştirelim.

Beşamel sos için küçük bir tencereye tere yağını koyalım. Yağ eridikten sonra içine un ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım. Sürekli karıştırarak sütü ilave edelim. Kaynayıncaya kadar karıştıralım. İçine tuz ve arzuya öre biraz karabiber ilave edelim. Beşamel sos kaynadıktan sonra ocağın altını kapatalım.

Hazırladığımız tavuk etlerinin üzerini beşamel sos ile kapatalım. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. 200 derece önceden ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişirelim. Sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Cevap bırakın