Ezo Gelin Pilavı

Ezo Gelin Pilavı. Pirinç ile bulguru buluşturan, ezo gelin çorbası gibi lezzetine doyulmaz bir pilav Ezo Gelin Pilavı

Sen yinede doğrusunu yap!

  1. İnsanlar çoğu kez makul değildir, mantıksız ve bencildirler. Onları yine de sevin.
  2. İyilik yaparsanız insanlar sizi bencillikle, gizli amaçlara sahip olmakla suçlayabilir. Yine de iyilik yapın.
  3. Başarılıysanız sahte arkadaşlar ve gerçek düşmanlar edinebilirsiniz. Yine de başarılı olun.
  4. Bugün yaptığınız iyilik yarın unutulacaktır. Siz yine de iyilik yapın.
  5. Dürüstlük ve açık sözlülük sizi kırılgan yapabilir. Siz yine de dürüst ve açık sözlü olun.
  6. En büyük, “büyük düşünen kadın ve erkekler”, en küçük, “küçük düşünen kadın ve erkekler” tarafından alaşağı edilebilirler. Siz yine de büyük düşünün.
  7. İnsanlar güçsüz insanları tercih eder, ama yalnız güçlüleri izlerler. Siz yinede gerektiğinde birkaç güçsüz adına savaşın.
  8. İnşa etmeye yıllarınızı verdiğiniz bir şey bir gecede yıkılabilir. Yine de inşa edin.
  9. Yardıma ihtiyacı olan insanlara yardım ettiğinizde, onların saldırısına maruz kalabilirsiniz. Siz yine de yardım edin.
  10. Dünyayı daha iyi bir yer yapmak için elinizden geleni yaptığınızda, tekmeyi yiyebilirsiniz. Siz yine de dünya için elinizden geleni yapın. (Mümin Sekman – Limit Sizsiniz kitabından)

MALZEMELER

1 yemek kaşığı tere yağ

½ çay bardağı zeytin yağı

1 çay bardağı tel şehriye

1 su bardağı pirinç

1,5 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet yeşil biber

1 adet kırmızı kapya biberi

1 adet defne yaprağı

2 adet domates

3,5 su bardağı su

Karabiber

Tuz

TARİF

Tencereye tere yağ ve zeytin yağını alıp ısıtalım. İçine tel şehriye ilave edip şehriyelerin rengi dönünceye kadar kavuralım.

Pirinç ve bulguru yıkayıp suyunu süzdürelim. Kavurduğumuz şehriyelerin üzerine ilave edip 3-4 dakika kavuralım.

Yeşil ve kırmızı biberi ince doğrayalım. Domatesi rendeleyelim. Kavurduğumuz pilavın içine biberleri ve domatesi ilave edelim. Defne yaprağını da ekleyip 1-2 dakika da bu şekilde kavuralım.

Karabiber ve tuz ilave edip suyunu ekleyelim. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kısık ateşte pilavımız suyunu çekinceye kadar pişirelim.

İyice suyunu çektikten sonra defne yaprağını içinden çıkarıp karıştıralım. Üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatalım. Pilavı bu şekilde 10-15 dakika demlenmeye bırakalım.

Demlenen pilavı arzu ettiğimiz gibi süsleyerek sıcak servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Cevap bırakın