Efsane Bulgurlu Sulu Köfte

Efsane Bulgurlu Sulu Köfte. Köftenin bereketli ve aile yemeği halini alan, hemen hemen her sofraya yakışan efsane bulgurlu sulu köfte.

“Kabızlığın ilacı kayısı ve şeftali: Kayısı ve şeftali beta karoten içerir. Anti-aging etkisine sahip olan beta karoten cildi gençleştirir. Potasyum içerikleri yüksektir. Bağırsak ve mide sağlığı için önemlidir. Özellikle kayısı lifli yapısı ve içerdiği su oranı ile kabızlığı engelleme konusunda iyi bir seçenektir. Mide problemi, özellikle mide ülseri problemi yaşayanlar, sahurda kayısıyı karanfille birlikte tükettiğinde mideyle ilgili şikayetlerinde ciddi oranda azalma görülür. Kayısı içeriğinde en güçlü antioksidanlardan biri olan ve damarlarla yağ birikmesini önleyen likopen bulundurur. Kabızlık problemi yaşayanların şeftaliyi çok tüketmemesi gerekir. hazmı kolaylaştıran ve böbrekler için yararlı olan bir meyve olsa da gereğinden fazla tüketimi kabızlığa neden olabilir.”

Kısa bir bilginin ardından efsane bulgurlu sulu köfte yapımına geçebiliriz.

MALZEMELER

3 orta boy patates

1 orta boy havuç

1 su bardağı dondurulmuş veya taze bezelye

1 çay kaşığı domates salçası

½ çay bardağı sıvı yağ

5 su bardağı Su

Tuz

Köftesi İçin

400 gr dana kıyma

1 çay bardağı kısırlık bulgur

1 orta boy kuru soğan

İki yemek kaşığı zeytin yağı

Pul biber

Karabiber

Tuz

TARİF

Yemeğin köftesi için soğanı rendeleyelim. Yoğurma kabına rendelediğimiz soğanı, kıymayı, yıkadığımız bulguru ve baharatları ilave edip köfte harcını güzelce yoğuralım. Harçtan küçük parçalar koparıp yuvarlayalım.

Yemek için havucu rendeleyelim. Tencereye sıvı yağ koyup rendelediğimiz havucu ilave ederek kavurmaya başlayalım. Hafif kavrulunca içine salça ilave edip salçanın kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.

Küp doğranmış patatesleri ilave edip bir iki karıştırdıktan sonra bezelyeyi ekleyip tuz ve damak zevkinize göre pul biber katalım. Suyu da ekleyip kaynamaya bırakalım. Kaynayan yemeğin içine köfteleri teker teker atalım. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

Patatesler piştiğinde köfte ve bezelyeler pişmiş olacaktır. Ocağın altını kapatıp sıcak olarak tüketelim.

Afiyet Olsun.

Cevap bırakın