Kategori: <span>Salatalar ve Mezeler</span>

Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi
Yazı

Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi

Kırmızı mercimekli peynir köftesi. İçindeki karışım ayrı, dışı ayrı lezzette, çay saatlerinizde farklı bir lezzet yemeklerinizde ara sıcak olarak tüketebileceğiniz kırmızı mercimekli peynir köftesi. “Genellikle sabah kahvaltılarında tükettiğimiz peynir; Fransızlar tarafından her öğün yenilebilir. Peynir’in M.Ö 800’lü yıllarda göçmen Türkler tarafından yapıldığını; İngiltere’de yaklaşık 700 çeşit peynir üretilirken Türkiye’de bunun 30 çeşit olduğunu biliyor muydunuz?...

Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası
Yazı

Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası

Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası. Çay saatlerine yakışır, patates salatası ile mercimek köftesi karışımı nefis bir lezzet labneli yoğurtlu mercimek salatası. “Temel çalan kapıyı açtı. Köy köy dolaşan bir seyyar satıcıydı kapıdaki. Elindeki garip şişe gibi bir şeyi Temel’e uzattı. Bu ne? dedi Temel. Efendim bu termos dedi satıcı. Ne işe yarar? Sıcak şeyleri sıcak, soğuk...

Köpoğlu Salatası (Mezesi)
Yazı

Köpoğlu Salatası (Mezesi)

Köpoğlu salatası. Sofraların olmazsa olmazı, yemek öncesi aperatiflerin vazgeçilmezi, yemeklere eşlik eden yarendir salata. ve işte bunlardan biri köpoğlu salatası. Tarife geçmeden güzel bir perhiz şiirine ne dersiniz. Doktor Bey Verdiğin perhize budur gayratım, Bundan başka uyamayon dohtor bey, Üç sepet yımırta sabah kahvaltım, Teker teker sayamayon dohtor bey! İki leğen pilav bir yayıg ayran,...

Kahvaltılık Lor Salatası
Yazı

Kahvaltılık Lor Salatası

Kahvaltılık Lor Salatası. Zeytin yağı ilave edilmediğinde diyet salata olarak da kullanabilecek kahvaltı ve yemeklerin yanında tüketebileceğiniz basit bir salata kahvaltılık lor salatası. Kolay salata tarifimize geçmeden önce Lor Peynirinin faydaları üzerine biraz bilgilenelim. Uzmanlar tarafından, kansere karşı koruyuculuğundan, kemiklerin güçlenmesine, mide rahatsızlıklarının giderilmesine kadar sayısız faydasının olduğu belirtilen lor peynirinin özellikle bağışıklık sistemini güçlendirdiğinden...

Mayonezsiz Semiz Otlu Yaz Salatası
Yazı

Mayonezsiz Semiz Otlu Yaz Salatası

Mayonezsiz Semiz Otlu Yaz Salatası. On dakika gibi kısa bir sürede hazırlayabileceğiniz serinletici ve lezzetli bir salata.  Tarif öncesinde bir kıssadan hisseye ne dersiniz. “Misafirperver bir sahabi vardı. Hanımı ise her gün kocasının yanında birkaç misafirle gelmesine tahammül edemez ve kocasına: -Sen her gün birkaç misafirle geliyorsun, gelen misafirler, çocuklarımızın rızıklarını yiyorlar, der. Kocası, aldırış...

Kabak Havuç Tarator
Yazı

Kabak Havuç Tarator

Birazdan yapacağımız salatamızı (kabak havuç tarator) sadece havuç ya da sadece kabak ile de yapabilirsiniz. Her ikisini tek başına yaptığınızda da karşınıza nefis bir lezzet çıkacak. Biz bu iki lezzeti bir araya getirelim istedik ve ortaya gerçekten hoş bir lezzet çıktı. Tarife geçmeden önce başarıya ulaşmak adına yapabileceklerimizden bahsedelim kısaca; Öğrenilmiş başarı için 7 adım:...

Peynirli Nohut Salatası
Yazı

Peynirli Nohut Salatası

Hz. Mevlânâ: “Sen bedenini yağlı ballı yemeklerle besledikçe, asıl varlığın olan, seni diri tutan rûhunu asla güçlü bulamazsın” derken başka bir Mesnevi beytinde ise:  “Sen; Cenâb-ı Hakk’tan  ilâhi  aşk iste, rûhunu besleyecek gıda iste. Ekmek isteme. Ekmek bu bedenimizin gıdasıdır. Hayvani rûhumuzu, nefsimizi besler. İlahi aşk ise CAN rızkıdır RÛHUMUZU besler. Allah’tan ten rızkı istemektense Rûhumuzu...

Şalgam Sulu Bulgur Salatası
Yazı

Şalgam Sulu Bulgur Salatası

MALZEMELER 1,5 su bardağı pilavlık bulgur 3,5 su bardağı acılı şalgam suyu ½ demet maydanoz ½ demet dere otu ½ demet taze soğan 8-10 adet salatalık turşusu 2 adet köz kırmızı biber 1 kutu konserve mısır Zeytinyağı Limon Tuz TARİF Bulguru yıkayıp tencereye alalım. Üzerine şalgam suyunu ilave edip ocağa koyalım. Suyunu iyice çekinceye kadar...

Nohutlu Karnabahar Salatası
Yazı

Nohutlu Karnabahar Salatası

MALZEMELER Yarım demet marul 7-8 dal maydanoz 1 kırmızı soğan Baharatlı Sebzeler İçin 1 yemek kaşığı köri 1 yemek kaşığı zeytinyağı 225 gr karnabahar 1,5 su bardağı haşlanmış nohut 2 orta boy havuç Tuz Sosu İçin 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı süt 1 yemek kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı küçük doğranmış acı...

Bulgurlu Avakado Salatası
Yazı

Bulgurlu Avakado Salatası

MALZEMELER 1 çay bardağı ince bulgur 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir Yarım demet maydanoz 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 tane avakado 1 tane turp 2 yemek kaşığı zeytin yağı Yarım limon suyu Karabiber Tuz TARİF Bulguru salata yapacağımız kaba alalım. Üzerine sıcak su koyup karıştıralım. (Su sadece ıslatacak kadar olacak, üzerinden taşmayacak). 10...