Kategori: Tarifler

Truflu Browni
Yazı

Truflu Browni

Truflu Browni. Çikolata sevenlerin bol bol çikolata tadı alabileceği, damağınızı şenlendirecek truflu browni. Tarifimize geçmeden önce yüzünüzde bir tebessüm oluşturmaya çalışalım. Temel bir gün arabaya binmiş, uzunca bir yola çıkmış. Tam varacağı yere 2 saatlik yolu kalmış sağda bir levha görmüş : “Yavaşla 80 km” Temel hemen hızını 80 km’ ye düşürmüş. Biraz daha ilerlemiş...

Çiğ Kızılcık Marmelatı ve Kızılcık Ekşisi (Kiren)
Yazı

Çiğ Kızılcık Marmelatı ve Kızılcık Ekşisi (Kiren)

Çiğ Kızılcık Marmelatı ve Kızılcık Ekşisi (Kiren). Kızılcık(Kiren)’dan yapılan kahvaltıların olmazsa olmazı diyebileceğiniz marmelat ve şifa deposu ekşisi Çiğ Kızılcık Marmelatı ve Kızılcık Ekşisi (Kiren) MALZEMELER 8 kg Kızılcık (kiren) Toz şeker TARİF Olgunlaşmış kızılcıkları güzelce yıkayıp ayıkladıktan sonra kevgire alalım ve suyunun iyice akmasını bekleyelim. Demir kevgirde elimiz ile mıncıklayarak çiğden geçirelim. Bu işlemi yaparken...

Domates ve Köz Biberli Acılı Sos
Yazı

Domates ve Köz Biberli Acılı Sos

Domates ve Köz Biberli Acılı Sos. Kış aylarında yemeklerinizin yanında, çay saatlerinde ya da kahvaltılarınız da tüketebileceğiniz iştah açıcı, acıda seviyorsanız vazgeçilmez bir lezzet Domates ve Köz Biberli Acılı Sos. Acılı sos tarifimize geçmeden önce acı biberin yararlarına değinelim isterseniz. *Acı biber ağza değdirildiği anda yakıcı bir his uyandırır. Bu his sayesinde sinirler yumuşayarak beyinde...

Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği-Bir Kastamonu Klasiği)
Yazı

Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği-Bir Kastamonu Klasiği)

Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği). Kahvaltılık olarak ya da kurabiye veya pastalarda kullanıp şifa niyetine tüketebileceğiniz Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği). Yaş haline Ala Erik, kabuğu soyularak kurutulmuşuna Üryani Eriği denir. Her yerde yetişmemesi  nedeniyle ender bulunan ÜRYANİ ERİĞİ özellikle  sindirim sistemini düzenleyerek kabızlığa ve kansızlığa iyi geldiği ve çölyak hastaları için faydalı olması yanında, ayrıca fazla şeker...

Yorgan Kek
Yazı

Yorgan Kek

Yorgan Kek. Üzerine konulan peynir dokusu ile klasik keklerin dışında farklı ve nefis bir lezzet yorgan kek. Tarifimize geçmeden önce bildik bir Nasreddin Hoca fıkrası ile tebessüm etmeye ne dersiniz? Hoca bir gece yarısı kapısının önünde bir kavga gürültü duyar, yataktan kalkar karısına seslenir: -Hanım kalk, şu mumu yakta çıkıp bir bakayım dışarıda neler oluyor....

Derde Deva Kuşburnu Marmelatı
Yazı

Derde Deva Kuşburnu Marmelatı

Derde Deva Kuşburnu Marmelatı. Yapımı ne kadar zahmetli ise bir o kadar da faydası olan derde deva kuşburnu marmelatı. Kuşburnunun Sağlığa Faydaları: İçeriğinde bulunan zengin C vitamini sayesinde vücudu güçlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Enfeksiyon ve iltihapların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Bedensel yorgunluğu giderir. İdrar söktürür, ishali keser. Böbrek üstü bezlerinin çalışmasını destekler....

Dereotlu Salçalı Chester Kurabiye
Yazı

Dereotlu Salçalı Chester Kurabiye

Dereotlu Salçalı Chester Kurabiye. Farklı lezzetler tatmak isteyenler için baharatlı, bol peynirli Dereotlu Salçalı Chester Kurabiye. Biraz dereotunu tanıyalım. “Ana vatanı Asya olan tek yıllık bitkidir ve ülkemizde de her bölgede yetişmektedir. Ortalama olarak 120 cm’ye kadar yükselen sapı vardır. Itır kokulu bir bitki olan dereotu sonbahar aylarında toplanır. Daha çok salatalarda kullanılan dereotu çiğ olarak...

Kadıboğan Tatlısı
Yazı

Kadıboğan Tatlısı

Kadıboğan Tatlısı. Sadece iki malzemeli hamuru ile şerbetin içinden çıkmış olsa da hafif ve yumuşacık tatlı kadıboğan tatlısı. İmâm Muhammed Bâkır rahimehullâh şöyle buyurdu: Babam İmam Zeynelâbidîn Hazretleri bana: “Beş sınıf insanla konuşma, arkadaş olma” diye nasihatte bulundu. “Babacığım, canım sana fedâ olsun! Beş sınıf insan kimdir? diye sordum. Buyurdular ki: “Fâsık (Allâhü Teâlâ’nın emirlerine...

Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi
Yazı

Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi

Kırmızı mercimekli peynir köftesi. İçindeki karışım ayrı, dışı ayrı lezzette, çay saatlerinizde farklı bir lezzet yemeklerinizde ara sıcak olarak tüketebileceğiniz kırmızı mercimekli peynir köftesi. “Genellikle sabah kahvaltılarında tükettiğimiz peynir; Fransızlar tarafından her öğün yenilebilir. Peynir’in M.Ö 800’lü yıllarda göçmen Türkler tarafından yapıldığını; İngiltere’de yaklaşık 700 çeşit peynir üretilirken Türkiye’de bunun 30 çeşit olduğunu biliyor muydunuz?...

Çoban Kavurması
Yazı

Çoban Kavurması

Çoban Kavurması. Kurban olur da, Kurban Bayramı olur da kavurma yapmadan olur mu? Kurban Bayramının vazgeçilmezi belki de ilk yemeği çoban kavurması. Yemeğimizin tarifine geçmeden önce kurban üzerine 1-2 Ayet ve Hadis-i Şerif okuyalım isterseniz. “Haccı ve umreyi Allah için tam yapın. Eğer (bunlardan) alıkonursanız kolayınıza gelen kurbanı gönderin. Kurban, yerine varıncaya kadar başlarınızı tıraş...