Bisküvi Tabanlı Jöleli Pasta

Bisküvi Tabanlı Jöleli Pasta. Şık sunumu, yerken içinizi yakmayacak muhallebisi ile Bisküvi Tabanlı Jöleli Pasta.

MALZEMELER

30 adet yulaflı bisküvi

100 gr tere yağ

½ çay bardağı süt

Muhallebisi İçin

1 su bardağı süt

1 su bardağı süzme yoğurt

1,5 su bardağı toz şeker

2 tepeleme yemek kaşığı mısır nişastası

2 adet yumurta sarısı

1 limon kabuğu rendesi

2 yemek kaşığı mavi haşhaş

2 kutu sıvı süt kreması

Üzeri İçin

1 paket kivi

Yeşil elma aromalı jöle

TARİF

Muhallebi için; süt, şeker, yumurta sarısı, limon kabuğu rendesi ve nişastayı tencereye alıp güzelce karıştıralım. Ocağa koyup karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirmeye devam edelim. Kıvama geldiğinde ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Muhallebi soğurken pastanın tabanını hazırlayalım. Tabanı için olan bisküvileri rondodan geçirip un haline getirelim.

Tere yağını eritip bisküvilere ilave edelim. Sütü de ekleyip güzelce karıştıralım.

Kelepçeli kalıbın tabanına yağlı kağıt yerleştirelim. Kalıbın kenarlarını fırça yardımı ile sıvı yağ ile yağlayalım. (Bu işlem muhallebinin kalıptan daha kolay çıkmasını sağlayacaktır).

Yağladığımız kelepçeli kalıbın tabanına bisküvili karışımı döküp sıkıca bastırarak düzleyelim. Bu esnada çay veya su bardağının alt kısmını sıkıştırmada kullanabiliriz. Muhallebi hazır oluncaya kadar bisküvili kalıbı buzdolabında bekletelim.

Sıvı kremaları çırpma kabına alıp kabarıncaya kadar blender veya mikser yardımı ile çırpalım.

Pişirip soğuttuğumuz muhallebiye süzme yoğurt ve haşhaşı ekleyelim. Çırptığımız kremayı da ekleyip karıştırarak birbirine geçmesini sağlayalım. İyice karıştırdıktan sonra kelepçeli kalıba koyduğumuz bisküvili tabanın üzerine hazırladığımız kremayı koyalım. Üzerini streç film ile örtüp buzdolabında en az 4-5 saat vaktimiz var ise 1 gece dinlendirelim.

1 gece dinlendirdiğimiz pastanın üzerine jöleyi hazırlayalım. Jöleyi üzerindeki tarife göre sıcak suyu çukur bir kaba koyalım. Üzerine jöleyi ilave edip sürekli karıştıralım. Jöle eridikten sonra ara ara karıştırarak kıvamını kontrol edelim.

Jöle ılıyıp kıvam almaya başladığında pastanın üzerine jöleyi koyalım. Her tarafına eşit bir şekilde gelmesini sağlayalım. Bu şekilde 1-2 saat dinlendirelim.

Servis yapacağımız zaman kelepçeli kalıbı çıkartalım. Üzerini kivi dilimleri ile süsleyelim. Dilimleyerek servis yapalım.

Afiyet Olsun.

Not: Pastayı tüketeceğimiz zaman dilimleyerek servis yapalım. Buzdolabı dışında açıkta kaldığı zaman muhallebisi akma yapabilir. Arzuya göre tek porsiyonluk olarak da hazırlayabilirsiniz. Video da her ikisi de görülmektedir.

Cevap bırakın