Yazar:Pakize Çakır (Pakize Çakir)

Ana Sayfa URL'si / Pakize Çakır
Fırında Beşamel Soslu Etli Mantar
Yazı

Fırında Beşamel Soslu Etli Mantar

MALZEMELER 500 gr mantar 1 büyük soğan 4 tane yeşil biber 2 tane iri domates 1 kase kuşbaşı et (Haşlanmış) 1 tatlı kaşığı domates salçası Yarım çay bardağı sıvı yap Karabiber Pul biber Tuz Beşamel Sosu İçin 2 yemek kaşığı tereyağ 2 yemek kaşığı un 2,5-3 su bardağı süt Karabiber Tuz Üzeri İçin 2 su...

Hindpare
Yazı

Hindpare

MALZEMELER 200 gr tereyağ (oda sıcaklığında) 2 yumurta (birinin akı üzerine) 1 su bardağı hindistan cevizi 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar un Şerbeti İçin 3,5 su bardağı toz şeker 4,5 su bardağı su Yarım limon suyu TARİF Su ve şekeri tencereye alalım. Kaynayınca içine limonunu sıkıp bir taşım daha kaynadıktan sonra soğumaya bırakalım. Bir...

Galetta Pizza
Yazı

Galetta Pizza

MALZEMELER 100 gr tereyağ (Oda sıcaklığında) 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 yumurta (sarısı üzerine) Susam Çörekotu 2 yemek kaşığı soğuk su İç Sosu 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı kekik 1 diş sarımsak (rende) 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı su Tuz Üzeri İçin 3 kibrit kutusu büyüklüğüne...

Kokostar Kek
Yazı

Kokostar Kek

MALZEMELER 3 yumurta 2 yumurta sarısı (akları içindeki hindistan cevizi için) 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 3 su bardağı un 3 yemek kaşığı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya İçi İçin 2 su bardağı hindistan cevizi 1 su bardağı pudra şekeri 2 yumurta akı Üzeri...

Katıklı Dolma (Bitlis)
Yazı

Katıklı Dolma (Bitlis)

Katıklı Dolma. Bitlis yöresine ait yaz demeden kış demeden severek yenilen yemeklerden bir tanesi. Yöresel bir tarif olması sebebi özel bir yemek. Sarımsaklı yoğurt ile servis yapılabileceğiniz gibi sosu doğrudan dolmaların üzerine dökerek de servis yapabilirsiniz. Yanında genellikle mercimek ya da şehriye çorbası ile fasulye ve pilav yenilen katıklı dolma yörede büyük kış kabağından  yapılır. Yemeğe...

Simit Tiridi (Bir Kastamonu Klasiği)
Yazı

Simit Tiridi (Bir Kastamonu Klasiği)

Simit Tiridi. Üzerine türkü yakılmış, Kastamonu’ya has susamsız simit (kel simit) ile yapılan Kastamonu’muzun meşhur yemeklerinden. TİRİDİNE BANDIM (Türkü Sözleri) Manda yuva yapmış söğüt dalına amman amman Yavrusunu sinek kapmış gördün mü amanını yandım Amanın amanın amanine yandım Tiridine tiridine tiridine bandım Bedava mı sandın para verip aldım Çaldım sandın görmeden aldım Sabahınan erken çifte giderken amman amman Öküzüm torbadan düştü gördün mü amanını yandım Amanın amanın amanine yandım Tiridine tiridine tiridine bandım Bedava mı sandın para verip aldım Çaldım sandın görmeden aldım. Aşağıdan gelir Türkmen koyunu amman amman Selviye benzettim yarin boyunu amanını yandım Amanın amanın amanine yandım Tiridine tiridine tiridine bandım Bedava mı sandın para verip aldım Çaldım sandın görmeden...

Külahta Kap Kek
Yazı

Külahta Kap Kek

MALZEMELER 2 yumurta Yarım su bardağı toz şeker Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı yoğurt 1 çay bardağı damla çikolata 1,5 su bardağı un 1 paket vanilya Yarım paket kabartma tozu 15 tane dondurma külahı Üzeri İçin 1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt TARİF Yumurta ve şekerimizi çırpalım. Yağımızı ve...

Çıtır Soğan Halkası
Yazı

Çıtır Soğan Halkası

MALZEMELER 1 şişe soda 1 çay bardağı nişasta 2 yemek kaşığı mısır unu 1 su bardağı un 3-4 adet orta boy beyaz soğan Kara biber Tuz 1-2 su bardağı galeta unu Sıvı yağ TARİF Derin bir kasede un, nişasta, mısır unu, tuz ve karabiberi karıştıralım. Bu karışıma soda ilave ederek tel çırpıcı ile çırpalım. (Bulamacımız...

Kumru Poğaça
Yazı

Kumru Poğaça

  MALZEMELER Yarım su bardağı yoğurt Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım su bardağı süt 125 gr tereyağ (oda sıcaklığında) 1 yumurta 1 paket instant maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar un İçi İçin İnce doğranmış sucuk Doğranmış kaşar Üzeri için 1,5-2 su bardağı susam 1 su bardağı süt TARİF...

Süzme Mercimek Çorbası
Yazı

Süzme Mercimek Çorbası

MALZEMELER Yarım çay bardağı sıvı yağ 1 tane kuru soğan (ince doğranmış) Yarım su bardağı kırmızı mercimek 1 yemek kaşığı un Yarım su bardağı süt 5 su bardağı su (tavuk suyu var ise yarısını tavuk suyu, yok ise yarım tablet tavuk bulyon) Üzeri için 1 yemek kaşığı tere yağ Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber...