Acı Soslu Tavuklu Pizza

Acı soslu tavuklu pizza. Kıtır kıtır hamuru, lezzetli acılı domates sosu ile tavuklu nefis bir pizza. Beyaz et sevenler için acı soslu tavuklu pizza.

En lezzetli pizzalar yapmak için püf noktalar:

1. Pizzayı mümkün olduğunca fırının üst tarafına yakın pişirin. Ayrıca pizza yaparken üzerine aşırı malzeme kullanmaktan kaçının. Ne kadar az malzeme kullanılırsa hamur o kadar çıtır olur.

2. Pizzayı mutlaka önceden ısıtılmış fırında pişirin.

3. Eğer hazırladığınız hamur fazla geldi ise dondurucuda kapalı bir kapta 1 hafta bekletebilirsiniz.

MALZEMELER

Hamuru İçin

3 su bardağı un

1 su bardağı + 1/4 su bardağı

1 tatlı kaşığı instant maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Domates Sosu İçin

3 adet domates

1 yemek kaşığı acı biber salçası

1 yemek kaşığı acılı ketçap

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytin yağı

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı fesleğen

Üzeri İçin

3 adet haşlanıp didiklenmiş tavuk but

Rendelenmiş kaşar peyniri

TARİF

Pizza için ilk önce hamuru hazırlayalım. Yoğurma kabına un, maya, şeker ve tuzu koyalım. Üzerine su ilave ederek hamuru iyice toparlanıncaya kadar yoğuralım. Yoğurduğumuz hamuru 30-40 dakika arası üzeri örtülü bir şekilde dinlenmeye bırakalım.

Sos için; küçük bir sos tavasına zeytin yağını koyalım. Kabuklarını soyup küp doğradığımız domatesleri ve biber salçasını ilave edip domatesler suyunu çekip iyice pişinceye (püre haline gelinceye) kadar pişirelim.

Sosun içine sarımsakları küçük doğrayıp ilave edelim. Kekik, fesleğen ve ketçabı ekleyip karıştırarak 1-2 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatıp soğumaya bırakalım.

Dinlenen hamuru un serptiğimiz tezgahta merdane yardımı ile ince açalım. Açtığımız hamuru yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim. Hazırladığımız ve soğuttuğumuz domates sosunu üzerine koyup her tarafına eşit bir şekilde yayalım.

Üzeri için olan rendelenmiş kaşar peynirinden bir tutam alarak domates sosunun üzerine serpiştirelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim.

20 dakika sonra fırının derecesi ile oynamadan tepsiyi fırından çıkarıp didiklediğimiz tavuk etlerini üzerine serpelim. Üstüne rendelenmiş olan kaşar peynirinin tamamını da serptikten sonra tekrar fırına verelim.

Peynirler eriyinceye kadar fırında tutalım. Peynirler eridikten sonra fırından çıkarıp sıcak servis yapalım.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.