içli Köfte
içli Köfte

içli Köfte. Yapımı zor zahmetli olmasına rağmen yemesi de bir o kadar lezzetli ve güzel, içli köfte. Arap mutfağından soframıza giren içli köfte bulgurun hamur haline getirilerek içinin kıyma ile doldurulmasıyla yapılır. Peki içli köfte hangi ilimize aittir? Direkt şu ilimize aittir diyemiyoruz ancak Gaziantep, Adana, Osmaniye, Hatay, Tunceli, Malatya, Kahramanmaraş, Mardin, Diyarbakır, Şanlıurfa ve Adıyaman illerinde yaygındır… Her yörenin içli köfte yapımı

 Ekleyen : Pakize ÇAKIR
Lorlu Tuzlu V Kurabiye
Lorlu Tuzlu V Kurabiye

Lorlu Tuzlu V Kurabiye. Kıyır kıyır ağızda dağılan, içi peynirli farklı sunumu ile Lorlu Tuzlu V Kurabiye. “Kumandanlarından biri bir zafer dönüşü Halife Hz. Ömer’in huzuruna çıktı. Yanında kısa boylu, tıknaz biri bulunuyordu. Hz. Ömer “Bu kim?” diye sordu. Kumandan anlattı: “Efendim bu benim sağ kolumdur. Hangi görevi verdimse başarı ile   tamamladı. En gizli haberleri yerine ulaştırdı. Bazen bir orduya bedel hizmet gördü. Zaferlerimi

 Ekleyen : Pakize ÇAKIR
Aşure
Aşure

Aşure, sevgi ikramıdır. Aşure, paylaşmanın, dayanışmanın, birlikteliğin ve sevginin ifadesi, bolluk ve bereketin simgesidir. Aşure, damağa ve gönüle taddır. Aşure Günü hicri yılın ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günüdür. İslam kültüründe önemli bir yeri ve kıymeti olan bir gündür. “Şehrullahi’l-Muharrem” olarak meşhur olan, yani “Allah’ın ayı Muharrem” olarak bilinen Muharrem ayı, İlahi bereket ve feyzin, Rabbani ihsan

 Ekleyen : Pakize ÇAKIR
Susuz Doğrama Karışık Turşu
Susuz Doğrama Karışık Turşu

Susuz Doğrama Karışık Turşu. hiç su kullanmadan sebzelerin suyu ve sirke ile kıvam alan kütür kütür Susuz Doğrama Karışık Turşu “Geçim derdi bu ya ! Hoca da sıkıntıya düşmüş. Turşu satıp geçimini temin etmek istemiş. Hanımının hazırladığı lahana turşusunu eşeğine yükleyip düşmüş yola… Mahalle aralarına girmiş. Sokak sokak dolaşıp satmaya başlamış. Onca gün geçmiş. Fakat bir gün olsun Hoca şöyle gönlünce “Turşu..” diye

 Ekleyen : Pakize ÇAKIR

EN POPÜLER YEMEK TARİFLERİ

En çok okunan yemek tarifleri
Pamuk Gibi Yumuşak Karamelli Tiriliçe

Pamuk Gibi Yumuşak Karamelli Tiriliçe Tadı karamelinde, sütü içinde yumuşak bir tatlı tiriliçe. Zor gibi görünsede çok kolay bir tarif. Denemeyenler hafif ve yumuşak bir tatlı arayanlar Karamelli Tiriliçe’yi mutlaka deneyin. “Adamın

12345

0 Yorum

Patates Köftesi (Bir Kastamonu Klasiği)

Patates Köftesi (Bir Kastamonu Klasiği) Sandık içinde kalmış tadlardan, tariflerden birisi. Her yemeğe yakışan patatesin bu da nefis köftesi.

12345

0 Yorum

Köle Hamuru (Bir Kastamonu Klasiği)

Köle Hamuru (Bir Kastamonu Klasiği) Yapılışında sürekli ocağın üstünde hamuru karıştırırken kolunuz yorulsa da Kastamonu yemeklerinden Köle Hamurunu yerken buna değdiğini göreceksiniz. Evde un, su, tuz ve üstüne dökmek için (tercihinize

12345

0 Yorum

Bisküvili Rulo Pasta

Bisküvili Rulo Pasta MALZEMELER 1 su bardağı süt 1 çay bardağı toz şeker 50 gr tereyağı 1,5 çorba kaşığı kakao 1 paket vanilya 2 paket sade petibör bisküvi İçi İçin 1 su bardağı soğuk süt 1 paket sade krem şanti 2 su

12345

0 Yorum

Yalancı Doyuran Pasta

Yalancı Doyuran Pasta Yalancı Doyuran Pasta. Adına aldanmayı siz o gerçek bir lezzet ve gerçek bir pasta. Görüntüsüyle, tadıyla bambaşka. Pastanın yapımına geçmeden önce yalan içerikli bir kıssadan hisse: Bir zamanlar padişahın

12345

0 Yorum

Et Yemekleri ve Köfteler

Birbirinden Lezzetli Et Yemekleri
içli Köfte

içli Köfte Ekleyen : Pakize ÇAKIR

Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi

Kırmızı mercimekli peynir köftesi. İçindeki karışım ayrı, dışı ayrı lezzette, çay saatlerinizde

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Çoban Kavurması Çoban Kavurması

Çoban Kavurması. Kurban olur da, Kurban Bayramı olur da kavurma yapmadan olur mu? Kurban Bayramının vazgeçilmezi

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Patatesli Kuzu Tandır Patatesli Kuzu Tandır

Patatesli Kuzu Tandır. Tandır tadını almak isteyenlere evde yapılabilecek kolay bir tarif. Yapmamız gereken

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Zorkun Tavası (Akdeniz Bölgesi) Zorkun Tavası (Akdeniz Bölgesi)

Zorkun Tavası. Ön pişirme yapmadan fırında yumuşacık pişirebileceğiniz, bol sebzeli, lezzetli, acılı

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Pastalar

Kuru ve Yaş Pastalar
Truflu Browni

Truflu Browni Ekleyen : Pakize ÇAKIR

Kum Pasta Kum Pasta

Kum Pasta. Sütle yumuşatılmış keki, kakaolu muhallebisi ve üstünde ismini veren kum gibi öğütülmüş

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Rokoko (Dondurma Pasta) Rokoko (Dondurma Pasta)

Rokoko (Dondurma Pasta). Sıcak günler için soğuk bir dondurma tarifi daha. İster dondurma niyetine tüketin,

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Salatalar ve Mezeler

Sofraların Vazgeçilmezi Salatalar ve Mezeler
Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi

Kırmızı Mercimekli Peynir Köftesi Ekleyen : Pakize ÇAKIR

Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası

Labneli Yoğurtlu Mercimek Salatası. Çay saatlerine yakışır, patates salatası ile mercimek köftesi karışımı

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Köpoğlu Salatası (Mezesi) Köpoğlu Salatası (Mezesi)

Köpoğlu salatası. Sofraların olmazsa olmazı, yemek öncesi aperatiflerin vazgeçilmezi, yemeklere eşlik eden

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Kastamonu Yemekleri

Kastamonu İlimize Ait Yöresel Yemekler
Ekşili Pilav (Bir Kastamonu Klasiği)

Ekşili Pilav (Bir Kastamonu Klasiği) Ekleyen : Pakize ÇAKIR

Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği-Bir Kastamonu Klasiği) Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği-Bir Kastamonu Klasiği)

Ala Erik Marmelatı (Üryani Eriği). Kahvaltılık olarak ya da kurabiye veya pastalarda kullanıp şifa niyetine

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

Kastamonu Yaş Tarhanası (Bir Kastamonu Klasiği) Kastamonu Yaş Tarhanası (Bir Kastamonu Klasiği)

Kastamonu Yaş Tarhanası. Diğer yörelerden farklı olarak yaş tüketilen ve tohumlanmış dereotu (darakdalı),

Ekleyen : Pakize ÇAKIR

 

EN ÇOK YORUMLANAN TARİFLER

Üyelerimizin en çok yorum yaptığı tarifler
içli Köfte

içli KöftePakize ÇAKIR

Koko Star

Koko StarPakize ÇAKIR

Yaz Güzeli

Yaz GüzeliPakize ÇAKIR

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

içli Köfte

içli Köfte Ekleyen : Pakize ÇAKIR

Öne Çıkan Tarifler

Galetalı Poğaça

Galetalı Poğaça Ekleyen : Pakize ÇAKIR

EN AKTİF KULLANICILAR

En Çok Tarif Ekleyen Kullanıcılarımız